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苹果手机的短信拦截功能通常与第三方应用程序相关，如运营商提供的拦截服务或第三方安全软件。至于短信内容显示在屏幕上方，这可能与通知设置有关。以下是设置短信拦截和通知显示的一般步骤。
1、下载并安装第三方安全软件或运营商提供的拦截应用。
2、打开该应用，根据应用界面提示，设置拦截规则。
3、选择需要拦截的号码或关键词，保存设置。
关于通知显示：
1、进入“设置”应用。
2、滚动到“通知”或“信息”部分（具体取决于版本和系统）。
3、找到“信息”应用，点击进入。
4、开启“显示预览”功能，这样短信内容就可以在屏幕上方显示了，如果希望被拦截的短信也显示预览，那么需要第三方应用支持此功能。
不同的苹果手机版本和操作系统可能存在操作上的差异，建议查看手机的用户手册或前往苹果官网获取更详细的指导，使用第三方应用时请确保从官方或可信来源下载，以保护手机安全。